Restaurant « La Carte Blanche » – 13002 Marseille

A.I.S a accompagné la création d’un restaurant gastronomique dans le 2ᵉ arrondissement de Marseille, de la conception à la livraison.

Les prestations réalisées par A.I.S :

• Conception complète des plans : organisation des espaces (cuisine professionnelle, salle, réserve, vestiaires, sanitaires), respect des normes ERP (accessibilité PMR, sécurité incendie, désenfumage) et optimisation des flux (livraisons, service, personnel) ;

• Réalisation d’images 3D photoréalistes : visualisation de l’ambiance, des matériaux, de l’éclairage et du mobilier pour permettre au porteur de projet de se projager avant travaux ;

• Mission de maîtrise d’œuvre DET (Direction de l’Exécution des Travaux) : consultation des entreprises, planification, suivi du chantier, gestion des coûts et des délais, levée des réserves.

Grâce à l’accompagnement d’A.I.S, le restaurant a pu ouvrir ses portes dans un espace à la fois fonctionnel, esthétique et conforme aux réglementations en vigueur.

✓ Conception : plans détaillés et images 3D
✓ Mission : Maître d’œuvre – DET